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芷村镇:“一锅羊”的成长故事

作者: 来源?#33322;?#26085;蒙自 2019-04-25

  两辆代步小轿车、居住着城里的商品房、一家三代人每年都出国旅游……15年前还在外地打工的杨梦娇从没想过自己能过上这样的生活。

  杨梦娇是芷村镇“杨广一锅羊”饭店的老板娘。从爷爷那辈起,她家就开始经营羊肉生意。经过三代人的奋斗,饭店从爷爷时期一周只卖一天发展到现在天天爆满,目前杨梦娇有两家店、一年纯收入达到六七十万元。

  “爷爷辈的时候,家里开始做羊肉生意。那时,羊肉稀奇,很多人吃不起,只有经济条件稍好的人才会偶尔吃个一两回。”杨梦娇慢慢回忆,“家里每周只杀一头羊,遇到赶集日就挑到芷村车站去摆一个小摊卖,价格是几块钱一碗。在滇越铁路上来往的客商们也大都会买上一碗吃。”

  因为杨梦娇爷爷的用心经营以及羊肉本身的滋补价值,羊汤锅受到了大家?#21335;?#29233;,赢得了不错的口碑,积累了许多回?#25151;汀?/p>

  到2004年,父亲杨广继承了爷爷的手艺,在家里开了一个可容纳10桌人的羊肉馆,并取名为“杨广一锅羊”。“那时,我本来是在丽江打工,因为家里人手?#36824;唬?#23601;被父亲叫回家帮忙。”杨梦娇说。

  五六年前,杨梦娇?#36873;?#26472;广一锅羊”注册成为品牌,其后的日子,饭店生意越来越景气。“每天?#23478;?#26432;羊才能满足顾客需求,最多的一天杀了10头羊。另外,经营的菜品也多了起来,从当初的羊汤锅发展到现在的羊肉干巴、凉拌羊肉等各?#21046;?#31867;。”

  采访中,记者环视这个位于芷村镇老芷村村委会的饭店外围环境:种满各?#21482;?#26524;蔬菜的大花园,休息的凉亭、错落的假山、游动的鱼儿……皆是景。

  杨梦娇告诉记者,现在除了家中这个门店外,在蒙自城里也有一家店。此外,部分学校的羊肉也由她家供应。并且,随着电商的发展,她的羊肉生意也从线下做到了线上。“我在网上销售羊肉干巴,节假日时特别抢手。”

  三年前,蒙文砚高速路通车,蒙自城里的、开远、个旧、昆明甚至是省外的游客都自驾前来品尝。“以前通往我们这里的道路是泥巴路,到处坑坑洼洼,有食客因通行不便而?#29260;?#26469;吃羊肉。现在,党和政府把通往村里的道路修成平整的沙砖路,村里的道路也变成了平滑的水泥路,特别是高速开通后,交通更是越发的便利,蒙自到芷村半小时就可到达。”杨梦娇说。

  临行前,夜幕已降临,记者看到饭店停车场里?#25925;?#28385;满当当的停满了车。

  一叶知秋。这个位于大山深处的“杨广一锅羊”,其生意的火爆,正是新中国70年来人民生活日益富裕的最好见证!

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